Produits mis en avant
Découvrez un produit alliant qualité, praticité et intensité de saveurs : nos ailes de poulet rôties tex-mex halal, idéales pour toutes vos préparations du quotidien. Élaborées à partir d’ailes de poulet soigneusement sélectionnées, elles offrent une texture moelleuse et fibrée ainsi qu’un goût relevé aux notes tex-mex.
Composition & qualité
Composé à 92 % d’ailes de poulet d’origine Union Européenne, ce produit est élaboré avec une marinade savamment dosée à base d’épices (cumin, piment, ail), lui conférant un goût authentique et légèrement relevé.
Certifié halal (Assakina), il bénéficie d’une traçabilité maîtrisée et d’une qualité constante, garantissant un excellent équilibre entre saveur et simplicité d’utilisation.
Procédé de fabrication
Les ailes de poulet sont marinées puis rôties afin de développer pleinement leurs arômes, avant d’être surgelées individuellement selon le procédé IQF (Individual Quick Freezing). Ce procédé permet de préserver la texture, le goût et la praticité, tout en assurant une séparation parfaite des pièces.
Utilisation
Produit prêt à cuire, simple et rapide à préparer. Sans décongélation préalable, il suffit de cuire les ailes à la poêle, au four ou sur une plaque à snacker jusqu’à atteindre une température à cœur minimum de +72°C.
Elles sont idéales pour accompagner vos repas, apéritifs, snacks ou plats chauds, en apportant une touche savoureuse et épicée.
Conservation
À conserver à -18°C.
Après ouverture, bien refermer le sachet et conserver à -18°C jusqu’à la date limite d’utilisation optimale.
Ne pas recongeler un produit décongelé.
Durée de vie : 12 mois
Découvrez nos lamelles de kebab précuites halal, conçues pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Élaborées à partir de cuisses de poulet soigneusement sélectionnées, elles offrent une texture moelleuse et un goût authentique typique kebab.
Composition & qualité
Ce produit est composé principalement de 73 % de viande de poulet, associé à de l’eau, du sel et un mélange d’épices (dont moutarde et céleri). Des stabilisants et correcteurs d’acidité sont utilisés afin de garantir une qualité constante et une bonne tenue du produit. Certifié halal (Assakina), il assure une traçabilité maîtrisée et une conformité aux exigences du marché.
Process de fabrication
La viande est assaisonnée puis précuite à cœur (+68°C) pour garantir une cuisson homogène et sécurisée. Elle est ensuite découpée en lamelles puis surgelée individuellement (IQF), permettant de préserver ses qualités gustatives et de faciliter son utilisation.
Utilisation
Produit prêt à l’emploi, idéal pour les kebabs, wraps, sandwichs ou plats chauds (riz, frites, poêlées). Il peut être utilisé après décongélation ou directement réchauffé, offrant un gain de temps considérable en cuisine.
Conservation
À conserver à -18°C. Après décongélation, conserver entre 0°C et +4°C pendant 48 heures maximum. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Découvrez un produit alliant qualité, praticité et saveurs parfumées : notre chicken curry halal, idéal pour apporter une touche épicée et gourmande à vos préparations. Élaboré à partir de filet de poulet soigneusement sélectionné, il offre une texture moelleuse et fibrée ainsi qu’un goût délicatement relevé au curry.
Composition & qualité
Composé à 86 % de filet de poulet d’origine Union Européenne, ce produit est préparé avec une marinade riche en épices, notamment au curry, lui conférant une saveur équilibrée et aromatique.
Certifié halal (Assakina), il bénéficie d’une traçabilité maîtrisée et d’une qualité constante, garantissant un excellent équilibre entre goût et simplicité d’utilisation.
Procédé de fabrication
Les morceaux de poulet sont découpés en cubes puis marinés avant d’être conditionnés et surgelés afin de préserver leur fraîcheur, leur texture et leurs arômes. Ce procédé garantit une utilisation pratique tout en conservant la qualité du produit.
Utilisation
Produit à cuire, simple à préparer. Il est recommandé de laisser décongeler le produit pendant 48 heures à +4°C maximum avant utilisation, puis de le cuire jusqu’à atteindre une température à cœur minimum de +72°C.
Idéal pour la préparation de plats chauds, currys, riz, wraps ou recettes du quotidien, il s’adapte facilement à toutes vos envies.
Conservation
À conserver à -18°C jusqu’à la date limite d’utilisation optimale.
Après décongélation, ne pas recongeler le produit.
Durée de vie : 12 mois
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