Qui sommes-nous ?
Fondée en 2020, ISOTAT est une société spécialisée dans la transformation et la préparation de produits carnés élaborés à destination des acteurs professionnels de l’alimentaire.
Positionnée sur un segment exigeant, notre entreprise développe des solutions sur mesure intégrant la production de viandes précuites, produits marinés, découpes techniques et préparations prêtes à l’emploi, répondant aux standards opérationnels des grossistes, centrales d’achat, réseaux de franchises, distributeurs et structures organisées du secteur agroalimentaire.
Notre mission est d’optimiser la performance opérationnelle de nos partenaires tout en garantissant une qualité constante, une sécurité sanitaire irréprochable et une traçabilité complète des matières premières.
Chez ISOTAT, chaque étape — de la sélection des viandes à la transformation jusqu’au conditionnement — est encadrée par des process rigoureux conformes aux normes en vigueur du secteur agroalimentaire.
Portée par une équipe structurée, réactive et engagée, notre organisation nous permet d’assurer une régularité produit adaptée aux volumes industriels, une maîtrise des délais et de la chaîne du froid, une standardisation qualitative pour les enseignes multi-sites ainsi qu’une flexibilité de production selon les cahiers des charges clients.
Depuis sa création, ISOTAT accompagne le développement de ses partenaires en leur apportant des solutions carnées fiables, techniques et immédiatement exploitables, adaptées aux exigences des marchés modernes de la distribution et de la transformation alimentaire.
Notre ambition est de s’imposer comme un acteur de référence dans la préparation de produits carnés élaborés pour les réseaux structurés de l’alimentaire, en France comme à l’international.
ISOTAT — L’exigence de la transformation carnée au service de la performance des professionnels.
Pourquoi nous choisir
Choisir ISOTAT, c’est faire le choix d’un partenaire structuré, capable de répondre aux exigences des acteurs professionnels de l’alimentaire.
Notre organisation est pensée pour s’adapter aux volumes importants et aux besoins récurrents des réseaux structurés. Nous garantissons une régularité produit constante, essentielle pour les enseignes multi-sites et les centrales d’achat.
Nous proposons des solutions prêtes à l’emploi permettant d’optimiser le temps de production en cuisine ou en transformation, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Notre flexibilité nous permet de travailler sur cahier des charges, en développant des recettes, des découpes ou des préparations adaptées aux contraintes techniques et commerciales de nos partenaires.
La maîtrise des délais, le respect de la chaîne du froid et une logistique organisée assurent une continuité d’approvisionnement fiable.
Au-delà du produit, nous apportons une vision long terme, fondée sur la stabilité, la performance et la confiance.
Engagement qualité et sécurité
La qualité et la sécurité alimentaire sont au centre de notre modèle de fonctionnement.
ISOTAT applique des procédures strictes à chaque étape de la transformation des produits carnés. De la réception des matières premières jusqu’au conditionnement final, chaque lot est contrôlé selon des protocoles internes rigoureux.
Nous veillons au respect constant des normes sanitaires en vigueur et à la conformité réglementaire applicable au secteur agroalimentaire.
La maîtrise de la chaîne du froid, le contrôle des températures, l’hygiène des installations et la traçabilité complète des produits constituent des éléments fondamentaux de notre organisation.
Notre démarche s’inscrit dans une logique d’amélioration continue visant à renforcer la fiabilité, la sécurité et la performance de nos productions.
Notre objectif est d’offrir à nos partenaires des produits sûrs, conformes et parfaitement adaptés aux exigences des marchés modernes de l’alimentaire.
Assakina – Certification Halal de Confiance
Assurer aux consommateurs musulmans une confiance totale, grâce à une certification halal intègre, rigoureuse et sans compromis.
Assakina est un organisme de certification halal indépendant, reconnu pour son exigence et son engagement en faveur d’une conformité stricte aux principes de l’Islam.
Depuis 2017, Assakina déploie une charte de qualité rigoureuse, reposant sur des audits réalisés exclusivement par des contrôleurs musulmans indépendants. Cette approche garantit une certification fiable, transparente et crédible auprès des consommateurs.
L’ensemble des contrôles est mené selon des standards élevés, alliant exigences sanitaires et respect des prescriptions religieuses. Chaque produit certifié fait l’objet d’une vérification approfondie afin d’assurer sa parfaite conformité aux règles halal.
Assakina accorde une importance particulière à la qualité des viandes, au respect du rite d’abattage ainsi qu’au bien-être animal, au coeur de ses engagements.