Découvrez un produit alliant qualité, praticité et exigence : notre émincé de filet de poulet rôti halal, conçu pour répondre aux standards des professionnels de la restauration. Élaboré à partir de filets de poulet soigneusement sélectionnés, ce produit garantit une texture moelleuse, un goût authentique et une régularité optimale.
Composition & qualité
Composé à 95 % de filet de poulet d’origine Union Européenne, ce produit est enrichi d’une saumure légère permettant de préserver toute sa tendreté. Certifié halal (Assakina), il bénéficie d’une traçabilité maîtrisée et d’une qualité constante, assurant un équilibre parfait entre saveur et performance en cuisine.
Process de fabrication
Le poulet est découpé puis rôti à cœur (+68°C) afin de garantir une cuisson homogène et sécurisée. Il est ensuite surgelé individuellement (IQF) pour préserver ses qualités gustatives et faciliter son utilisation au quotidien. Ce procédé permet une conservation optimale sans altération de la texture ni du goût.
Utilisation
Produit prêt à l’emploi, idéal pour un usage professionnel. Il s’intègre parfaitement dans les sandwichs, kebabs, salades composées ou plats chauds (riz, pâtes, poêlées). Utilisable après décongélation ou directement réchauffé, il permet un gain de temps considérable en cuisine tout en garantissant un résultat savoureux.
Conservation
À conserver à -18°C. Après décongélation, conserver entre 0°C et +4°C pendant 48 heures maximum. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Découvrez un produit alliant qualité, praticité et exigence : notre émincé de filet de poulet rôti halal, conçu pour répondre aux standards des professionnels de la restauration. Élaboré à partir de filets de poulet soigneusement sélectionnés, ce produit garantit une texture moelleuse, un goût authentique et une régularité optimale.
Composition & qualité
Composé à 95 % de filet de poulet d’origine Union Européenne, ce produit est enrichi d’une saumure légère permettant de préserver toute sa tendreté. Certifié halal (Assakina), il bénéficie d’une traçabilité maîtrisée et d’une qualité constante, assurant un équilibre parfait entre saveur et performance en cuisine.
Process de fabrication
Le poulet est découpé puis rôti à cœur (+68°C) afin de garantir une cuisson homogène et sécurisée. Il est ensuite surgelé individuellement (IQF) pour préserver ses qualités gustatives et faciliter son utilisation au quotidien. Ce procédé permet une conservation optimale sans altération de la texture ni du goût.
Utilisation
Produit prêt à l’emploi, idéal pour un usage professionnel. Il s’intègre parfaitement dans les sandwichs, kebabs, salades composées ou plats chauds (riz, pâtes, poêlées). Utilisable après décongélation ou directement réchauffé, il permet un gain de temps considérable en cuisine tout en garantissant un résultat savoureux.
Conservation
À conserver à -18°C. Après décongélation, conserver entre 0°C et +4°C pendant 48 heures maximum. Ne pas recongeler un produit décongelé.
